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Diário em busca do emagrecimento pré e pós cirurgia bariátrica

Archive for the ‘Receitinhas’ Category

Comidinhas para a alma

Vai um sanduichinho aí????

Posted by Mônica Souza em 04/09/2009

Essa dica é super legal para a noite.

Você faz uma refeição gostosa e completa.

Receita da edição especial (269E) da Revista Boa Forma, Ed. Abril.

Escolhi o meu preferido para deixar aqui, mas compra a revista, vale a pena, tem 42 receitas ótimas!

Wrap de Frango com Espinafre (348 cal)

4 col. (sopa) de frango em cubos (100 g)

1col. (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto

1 fatia de mussarela light

1 col. (sopa) de champignon

1 col. (sopa) de creme de espinafre

1 pão folha (ou pão sírio fininho)

Creme de Espinafre:

1/4 de cebola roxa cortada em cubos

1 col. (sobremesa) de azeite de oliva

1 col. (sopa) de farinha de trigo

2 xíc. (chá) de folhas de espinafre (pode ser congelado)

2 xíc. (chá) de leite desnatado

Sal e noz-moscada a gosto

Modo de fazer: tempere o frango com o azeite e o sal e reserve. Para fazer o creme de espinafre, bata a cebola e o azeite no liquidificador. Passe para uma panela e refogue. Junte a farinha e deixe tostar levemente. Reserve. Bata o espinafre com o leite. Misture com a farinha, retorne ao fogo e mexa até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar. Enquanto isso, grelhe o frango numa frigideira antiaderente. Acrescente a mussarela e espere derreter. Coloque o champignon e o creme de espinafre.

Monte o wrap: coloque o recheio sobre o pão aberto, dobre as laterais e enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida.

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Salada

Posted by Mônica Souza em 02/09/2009

Essa saladinha é criação minha, ainda não tem nome:

Para 6 pessoas

1 pé de Alface Americano

1/2 Abacaxi

150 g Presunto de Peru

1/2 xícara de chá de nozes picadas

5 col/sopa de Azeite, 1 col/sopa de vinagre balsâmico  pimenta do reino e sal a gosto

Como preparar:

Higienize corretamente o alface, escorra, espere secar e rasgue suas folhas em pedaços médios.

Pique o abacaxi em tirinhas, assim como o presunto.

Faça um vinagrete com o azeite, o balsâmico e o sal: emulsione os ingredientes.

Faça camadas: em uma travessa ou bowl, faça primeiro uma camada de alface, salpique parte do presunto, do abacaxi e das nozes, regue com parte do molho e inicie nova camada. Se gostar, também pode salpicar  folhinhas de manjericão fresco.

Fica uma diliça!!!!!!!!!!!

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